Orjinal Su Böreği Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
3 oy verildi.
3,67 puan
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

1
kişinin defterinde

30 Mayıs 2019 2791 defa okundu 0 yorum

Gerçek su böreği nasıl yapılır hamuru asla yırtılmadan sudan çıkan yufkalar nasıl yapılır

  • Kişi Sayısı:
    - kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    - dakika
  • Pişirme Süresi:
    - dakika

Malzemeler

  • Gerekli Malzemeler
  • 4 su bardağı un
  • 6 tane yumurta
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • İç harcı için maydanoz ve peynir karışımı
  • 150 gram tereyağı 1 çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı

Yumurtaların üzerine tuz eklenir ve çırpılır sonrasında üzerine un eklenerek hamur toparlanır 12 beze tutulur ve bezeler kolay açılsın diye üzeri kapatılarak 1 saat bekletilir.

1 saat sonrasında bezeler 40 cm bir tepsi boyutunda açılır ve serilerek 10 dakika kurutulur tencerenin yarısını geçene kadar su doldurulur ve kaynatılır içine 1 yemek kaşığı tuz atılır.

Kaynayan suyun için yufkalar teker teker atılır 20 ye kadar sayılıp kaynayan sudan alınır ve soğuk su dolu kaba atılır suyu süzdürülür.

Tereyağı eritilir sıvı yağın yarısı tereyağının içine diğer yarısıda tepsinin tabanına dökülür yağlanmış tepsinin tabanına 1 tane haşlamadan yufka yerleştirilir ve taban yapılır.

Her yufka kaynar suya atılır kaynar sudan alınıp soğuk suya atılır ve suyu süzülerek tepsiye yerleştirilir her kata yağ sürmeyi unutmadan 6 tane yufka serilince iç harcı dökülür diğer yufkalarda aynı şekilde yağ sürülerek serilmeye devam edilir.

200 derece fırında 40 dakika pişirilir altıda üstüde nar gibi kızarana kadar pişirilmeye devam edilir fırından alınan böreğin üzerine temiz bir bez kapatılır ve ılıyana kadar bekletilir dilimlenir afiyet olsun…

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.